Si alguna vez hubo un nutriente estrella, la proteína sería la más brillante. Desde atletas hasta personas que desean perder peso, la proteína es un nutriente de referencia que ayuda a alcanzar sus objetivos. Y ahora, una nueva investigación ha encontrado que comer suficientes proteínas en su dieta también puede proteger su funcionamiento cognitivo.
Hacer modificaciones en la dieta eligiendo alimentos más saludables parece tener un efecto positivo en la salud cognitiva. Sin embargo, los estudios sobre el efecto de la ingesta de proteínas en la dieta sobre el deterioro cognitivo han sido limitados.
Un estudio observacional de 2022 en The American Journal of Clinical Nutrition encontró una asociación de que comer más proteínas parecía reducir las posibilidades de desarrollar deterioro cognitivo con la edad. Específicamente, las personas que consumieron el 5 % de las calorías de proteínas vegetales como frijoles y legumbres en lugar de carbohidratos mostraron un riesgo 26 % menor de demencia. Un porcentaje aún mayor de reducción del riesgo provino de comer más guisantes y habas, que se asociaron con un 28 % menos de riesgo de desarrollar demencia, por cada tres porciones adicionales cada semana.
Con respecto a las fuentes de proteína animal, por cada 5 % de calorías de carne de res, pollo, huevos y productos lácteos, las personas tenían un 11 % menos de riesgo de deterioro cognitivo.
Aunque este estudio no prueba que comer más proteínas garantice la protección contra la demencia, las proteínas son las que construyen los músculos y los órganos, como el cerebro. La proteína es esencial para producir tejido corporal, reparar células y producir sustancias químicas cerebrales importantes para el correcto funcionamiento del cerebro.
La conclusión principal de este estudio es hacer un esfuerzo consciente para tener una buena fuente de proteínas en cada comida y merienda. Las buenas proteínas de origen vegetal incluyen las siguientes:
• Frijoles
• Nueces y semillas
• Guisantes
• Lentejas
• Edamame
• Tofu y tempeh
• Quinua
• Espirulina
• Levadura nutricional
• Cereales integrales como farro, teff y espelta
Las buenas proteínas de origen animal incluyen:
• Carne magra de res, aves, cerdo, cordero
• Mariscos y pescados
• Huevos
• Queso
• Lácteos: yogur griego, leche, requesón
Agregar proteínas en cada comida del día puede ser una forma saludable de apoyar la salud del cerebro mientras se reduce el riesgo de deterioro cognitivo y demencia.
El Dr. David Samadi es el Director de Oncología Urológica y Salud Masculina en el Hospital St. Francis en Long Island. Es un renombrado y exitoso experto en oncología urológica y cirujano robótico certificado por la junta en la ciudad de Nueva York, considerado como uno de los principales cirujanos de próstata en los EE. UU., con una vasta experiencia en el tratamiento del cáncer de próstata y la prostatectomía laparoscópica asistida por robot. El Dr. Samadi es colaborador médico de NewsMax TV y también es el autor de The Ultimate Manual, la Guía del Dr. Samadi para la salud y el bienestar de los hombres, disponible en línea tanto en Amazon como en Barnes & Noble. Visite los sitios web del Dr. Samadi en oncología robótica y cáncer de próstata 911.
